Vous êtes notre candidat(e) idéal(e) si :

Vous justifiez d'une première expérience obligatoire réussie sur un poste similaire
Vous maîtrisez les techniques de découpe du poisson (filetage) et la confection de différents types de sushis.
Vous êtes reconnu(e) pour votre rapidité, votre précision et votre sens du détail.
Vous êtes organisé(e), autonome et rigoureux(se) concernant les règles d'hygiène.
Vous avez un bon esprit d'équipe et êtes doté(e) d'une excellente capacité d'adaptation.

Sous la responsabilité du responsable du restaurant et en collaboration avec l'équipe de cuisine, vous serez en charge de :

Préparation du riz et des ingrédients de base (poissons, légumes, garnitures, etc.).
Confection et dressage de l'ensemble de nos produits : sushis, makis, sashimis, rolls, yakitoris, chirashis, etc., dans le respect des fiches techniques et des standards de qualité de l'établissement.
Gestion des stocks de produits frais spécifiques et passation des commandes.
Garantir la propreté, l'hygiène (normes HACCP) et l'organisation de votre poste de travail.
Participer au service en coup de feu et assurer la bonne rotation des commandes.

A la carte

Sushi (x3)

Salmon Sushi

Braised salmon sushi

Sushi Red Tuna AKAMI

Shrimp Sushi

Sushi Anguille

Sushi Inari-Tofu

California Rolls (x8)

California Salmon Avocado

California Salmon Cheese

California Tuna Avocado

California Cooked Tuna Avocado

Calif. Shrimp Tempura/Avocado

Calif Chicken Katsu/ Avocado

California Avocado Cheese

California Dried tomato Avocado

Onion Rolls (x8)

Onion Rolls Salmon Avocado

Onion Rolls Tuna Avocado

Onions Rolls Cooked tuna Avocado

Onion Rolls Chicken Katsu Avocado

Onion Rolls Shrimps Temp Avocado

Onion Rolls Sundried tomatoes Avocado

Spring Rolls (x8)

Spring Salmon Avocado

Spring Shrimp Tempura

Spring Tuna Lawyer

Maki (x8)

Salmon Maki

Avocado Salmon Maki

Maki Thon AKAMI

Maki Tuna AKAMI Spicy

Avocado & Cheese Maki

Cucumber & Dried Tomato Maki

Cucumber & Cheese Maki

Maki Tempura (x8)

Maki Tempura Salmon/Cheese

Maki Tempura Cooked tuna /Cheese

Tempura Chicken & Cheese Maki

Signatures (x8)

Signature Breaded Avocado Prawns

Signature Breaded Chicken Avocado

Signature Breaded Salmon Avocado

Salmon Rolls (x8)

Salmon Avocat Cheese

Salmon Cheese

Support

Shrimp rolls x5

Shrimp rolls x10

Chicken Gyoza x5

Chicken Gyoza x10

Vegetable gyoza x5

Vegetable gyoza x10

Vinegared rice

Edamamé

Poke Bowls

Salmon Pokebowl

Chirashi

Chirashi Salmon

Chirashi Tuna

Chirashi Mixed

Sashimi

Salmon Sashimi x5

Salmon Sashimi x10

Tuna Sashimi x5

Tuna Sashimi x10

Udon noodles

Udon noodles with shrimp

Udon noodles with beef

Udon noodles with chicken

Veggie Udon Noodles

Discover also

Lunch Menu

Evening Menus