Vous êtes notre candidat(e) idéal(e) si :

Vous justifiez d'une première expérience obligatoire réussie sur un poste similaire
Vous maîtrisez les techniques de découpe du poisson (filetage) et la confection de différents types de sushis.
Vous êtes reconnu(e) pour votre rapidité, votre précision et votre sens du détail.
Vous êtes organisé(e), autonome et rigoureux(se) concernant les règles d'hygiène.
Vous avez un bon esprit d'équipe et êtes doté(e) d'une excellente capacité d'adaptation.

Sous la responsabilité du responsable du restaurant et en collaboration avec l'équipe de cuisine, vous serez en charge de :

Préparation du riz et des ingrédients de base (poissons, légumes, garnitures, etc.).
Confection et dressage de l'ensemble de nos produits : sushis, makis, sashimis, rolls, yakitoris, chirashis, etc., dans le respect des fiches techniques et des standards de qualité de l'établissement.
Gestion des stocks de produits frais spécifiques et passation des commandes.
Garantir la propreté, l'hygiène (normes HACCP) et l'organisation de votre poste de travail.
Participer au service en coup de feu et assurer la bonne rotation des commandes.

A la carte

Sushi (x3)

Sushi Saumon

Sushi Saumon braisé

Sushi Thon Rouge AKAMI

Sushi Crevette

Sushi Anguille

Sushi Inari-Tofu

California Rolls (x8)

California Saumon Avocat

California Saumon Cheese

California Thon Avocat

California Thon Cuit Avocat

Calif. Crevette Tempura/Avocat

Calif Poulet Katsu/ Avocat

California Avocat Cheese

California Tomate séchée Avocat

Oignons Rolls (x8)

Oignons Rolls Saumon Avocat

Oignons Rolls Thon Avocat

Oignons Rolls Thon cuit Avocat

Oignons Rolls Poulet Katsu Avocat

Oignons Rolls Crevettes Temp Avocat

Oignons Rolls Tomates Séchées Avocat

Spring Rolls (x8)

Spring Saumon Avocat

Spring Crevette Tempura

Spring Thon Avocat

Maki (x8)

Maki Saumon

Maki Saumon Avocat

Maki Thon AKAMI

Maki Thon AKAMI Spicy

Maki Avocat & Cheese

Maki Concombre & Tomates séchées

Maki Concombre & Cheese

Maki Tempura (x8)

Maki Tempura Saumon/Cheese

Maki Tempura Thon cuit /Cheese

Maki Tempura Poulet & Cheese

Signatures (x8)

Signature Crevettes Panées Avocat

Signature Poulet Pané Avocat

Signature Saumon Pané Avocat

Salmon Rolls (x8)

Salmon Avocat Cheese

Salmon Cheese

Accompagnements

Rouleaux crevettes x5

Rouleaux crevettes x10

Gyoza Poulet x5

Gyoza Poulet x10

Gyoza Légumes x5

Gyoza Légumes x10

Riz vinaigré

Edamamé

Poke Bowls

Pokebowl Saumon

Chirashi

Chirashi Saumon

Chirashi Thon

Chirashi Mixte

Sashimi

Sashimi Saumon x5

Sashimi Saumon x10

Sashimi Thon x5

Sashimi Thon x10

Nouilles Udon

Nouilles Udon aux crevettes

Nouilles Udon au bœuf

Nouilles Udon au poulet

Nouilles Udon Veggie

Découvrez également

Menu Midi

Menus du Soir